La Raffinerie 1824

L'aube du XIXe siècle voit Honfleur progressivement se tourner vers les opérations industrielles.



La plus ancienne d'entre elles est la fameuse Raffinerie de sucre fondée en mars 1824 par Armand-Nicolas Lacoudrais et Olivier Lecarpentier.



« De toutes les fabriques existant aujourd'hui à Honfleur, celle de la Raffinerie de sucre est la plus considérable », s'enthousiasme, en 1864, L'Echo honfleurais. 230 personnes y travaillent en 1864 et les moules sortent jusqu'à 50 barils de sucre par jour.